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猕猴桃

标签: 猕猴桃 奇异果 维生素C 维生素B6

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猕猴桃猕猴桃

   猕猴桃,又称奇异果、中国醋粟,是猕猴桃属中多个栽培种水果的通称(主要种源包括美味猕猴桃),其它中文名称还有猕猴梨、藤梨、毛梨、羊桃、阳桃、几维果、木子与毛木果等,为猕猴桃科植物的果实。

  最普通的猕猴桃,大小和一个鸡蛋差不多(约6公分高、圆周约4.5至5.5公分),一般是椭圆形的。深褐色并带毛的表皮一般不食用。而其内则是呈亮绿色的果肉和一排黑色的种子。猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃;亦有人说是因为果皮覆毛,貌似猕猴而得名。

  原产于中国,栽种历史悠久。古籍《诗经》所录的苌楚即为此物。现在广泛种植于沿长江流域各省,近百年来传入英国、美国、新西兰、法国、 日本等地。目前引种最成功的国家为新西兰、日本等。

  猕猴桃味甘酸,性寒。具有止渴、解烦热、下淋石、调中下气之功效。 据近代医学报告指出,猕猴桃的汁液能阻止人体内亚硝胺(Nitrosamine)等致癌物质的形成,故猕猴桃具有防癌作用。猕猴桃是低钠高钾含量的水果, 猕猴桃还以提供人体内液体和电解所需要的钾,  猕猴桃对心脏和血压有很大好处。猕猴桃含有,能提高蛋白质的代谢能力,促进身体的组织和皮肤再生,并且有助于女性荷尔蒙分泌正常。

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猕猴桃的功效 编辑本段回目录

     营养学家介绍猕猴桃是一种营养价值丰富的水果,具有多重功效和作用,被人们称为果中之王。它含有丰富的矿物质,包括丰富的钙、磷、铁,还含有胡萝卜素和多种维生素,对保持人体健康具有重要的作用。可以作为一种饮料治疗坏血病。每天一杯猕猴桃饮料可以在一个月以内很好的改善肤色和质地。它含有的维生素C有助于降低血液中的胆固醇水平,起到扩张血管和降低血压的作用。它还加强心脏肌肉。定期喝一茶匙猕猴桃粉加上适量的温水制成的饮料,可以帮助稳定血液中胆固醇的水平。

  猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬,有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素,因此,可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合,可以调节血糖水平。经常摄入甜,酸,辣和油腻的食品会给身体造成酸性。此外,深夜吃东西,喝咖啡或茶可以触发酸度条件。无论身体出现什么与酸性有关的问题,如胃灼热,或胃酸倒流,都可以把猕猴桃做为一种很好的解酸剂。它还可以治疗腹泻和痢疾。一杯猕猴桃果汁或粉末可以减少肠胃不适。
     由于其含有丰富的营养物质,因此可以提高总蛋白质水平。在餐后喝一杯猕猴桃粉制成的饮料,可以解决胃虚弱问题。猕猴桃可以有效治疗呼吸问题,还可以改善您的视力。此外,它还是一种强大的抗氧化剂,可以消除皱纹和细纹。但如果皮肤有损伤或过敏,在使用猕猴桃前应该首先咨询医生。猕猴桃含有果酸,果酸可以使肌肤柔软,光亮并有良好的洁净效果。
    猕猴桃的功效还包括提升免疫功能,治疗肝脏疾病,消化不良,贫血,泌尿系统问题,呼吸系统疾病,脑疾病等。它还增加红血球生产,加强牙齿和指甲。应该记住的是,健康均衡的饮食,每日摄入大量的水,在加上使用猕猴桃可以治愈很多健康问题。 

猕猴桃的医药功效编辑本段回目录

  1、预防癌症,已经证明猕猴桃含有一种抗突变成分谷胱甘肽,有利于抑制诱发癌症基因的突变。

  2、增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老,平均每500g红心猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫 克,号称水果之王。维生素C和维生素E能美丽肌肤、抗氧化、有效增白、消除雀斑和暗疮及增强皮肤的抗衰老能力。

  3、减肥健美,猕猴桃果实含糖量低,是营养最丰富全面的水果之一。人们可从猕猴桃、甜瓜、番木瓜、柠檬果实中单位热量获得最平衡的营养。

  4、治口腔溃疡,猕猴桃果肉中含有丰富的VC和VB微量元素,对预防口腔溃疡有天然的药效作用。

  5、防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化,红心猕猴桃含有较多的膳食纤维和寡糖、蛋白质分解酵素。可快速清除体内堆积的有害代谢产物,防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化。

  6、预防抑郁症,猕猴桃果实含有肌醇,肌醇是细胞内第二信使系统的一种前体。预防抑郁症有效。

  7、预防眼病(白内障),愈来愈多的成年人患有白内障,猕猴桃富含植物化学成分叶黄素, 叶黄素可在人的视网膜上堆积。

  8、增强免疫功能,猕猴桃被认为是一种免疫辅助剂,主要是由于其含有大量的VC和抗氧化物质。

  9、消除紧张疲劳,猕猴桃中含有相当高的5-羟色胺(血管收缩剂),5羟色胺只对人体有镇静作用。

  10、保持人体健康,猕猴桃含有大量的矿物质,特别是高温天气下补充人体因体育锻炼造成的电解质损失特别重要。

  11、治疗食欲不振、消化不良。

  12、治疗内、外、妇科疾病,又可用于保健抗衰老,它就像一座奉献给人类的天然药库,中国著名学者费孝通教授曾呼吁大力开发猕猴桃资源,为人们的保健益寿做出贡献。

  13、预防心血管疾病。

猕猴桃的挑选及保存方法编辑本段回目录

     宜选较坚硬结实的果实,并放置在室温下数天使之变熟,成熟后果肉变得柔软,酸味亦会退减。要是果实太柔软且呈胀大状,即表示不新鲜。过熟的果实更会带有酒香味,不宜食用。猕猴桃拿回家后,放置在阴凉处。放置在外面可保存两个星期。

     注意:不可将猕猴桃拿出放置通风处,这样水分流失,就会越来越硬。

     正确的方法是,放置箱子中,挑选处软的可食用的猕猴桃后要将箱子盖好。放置冰箱可保存二到三个月。要吃的时候提前几天拿出来,放置密封处变软就可以食用。另外,大家要及时挑选处软的猕猴桃,就算不吃也不要将软的和硬的长期一起放,这样不利于猕猴桃的长期保存。当然,如果你想所有的桃桃熟的快一点的话也是可以的。

食用猕猴桃的宜忌人群编辑本段回目录

  适宜人群:适宜烦热、消渴、消化不良、高血压、便秘者以及患有黄疸、石淋、痔疮人士食用。

  忌食人群:脾胃虚寒、腹泻便溏者慎食;先兆性流产、月经过多和尿频者忌食;黄疸型肝炎属寒湿内盛者故忌食。肾功能衰竭、尿毒或洗肾者均不宜食用。

猕猴桃与食物的相宜相克编辑本段回目录

  相宜:

  1.猕猴桃与松子:猕猴桃的维生素 C 有助吸收来自松子的铁质,使脸色红润、增强体力,更有助预防贫血。

  2.猕猴桃与蛋黄酱:猕猴桃中的维生素 C 与蛋黄酱的维生素 E 同食,能加强维生素 E 的效果,能有效保护细胞膜免受破坏,带来抗衰老、防癌的作用。

  相克:

  1.猕猴桃与蜂蜜:含丰富膳食纤维和维生素 C 的奇异果与具通便作用的蜂蜜同食,容易引起腹泻。

  2.猕猴桃与奶制品:猕猴桃中的维生素 C 含量颇高,易与乳制品中的蛋白质凝结成块,影响消化吸收。奇异果含有一种具软化蛋白质功能的酵素Actinidin,因此进食奇异果,不要同时饮用乳制品或牛奶,否则便会导致消化不良、腹胀、腹泻等。不过正由于猕猴桃的酵素可软化蛋白质,可用它来腌鲜肉,令肉质变得松软。

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